मिठाईच्या क्षेत्रात, नाजूक गोडपणा आणि उष्णकटिबंधीय स्वभावासह एक ट्रीट आहे - अननस शीरा. रवा, अननस आणि सुगंधी केशरच्या स्पर्शाने बनवलेले एक आनंददायक भारतीय मिष्टान्न, अननस शीरा हे फ्लेवर्सचे सिम्फनी आहे जे तुम्हाला उष्णकटिबंधीय स्वर्गात त्वरित घेऊन जाते. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरातील आरामात हे स्वादिष्ट मिष्टान्न तयार करण्याचे रहस्य उघड करत आहोत.
साहित्य:
- १ कप रवा (सूजी)
- १ कप ताजे अननस, बारीक चिरून
- १/२ कप तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
- १ कप साखर
- १/४ कप दूध
- एक चिमूटभर केशर स्ट्रँड
- 1/4 टीस्पून वेलची पावडर
- गार्निशिंगसाठी चिरलेला काजू (बदाम, काजू आणि मनुका)
सूचना:
- अननसाचे छोटे तुकडे करा. या चिरलेल्या अननसापासून 1/4 कप प्युरी बनवा आणि 1/4 कप अननस बाजूला ठेवा.
- एका छोट्या भांड्यात दूध गरम करून केशर भिजवा. केशरचा रंग आणि सुगंध येण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- जड-तळाच्या कढईत किंवा कढईत , मध्यम आचेवर तूप गरम करा. रवा घाला आणि सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत ते सोनेरी तपकिरी होत नाही आणि सुगंधित सुगंध बाहेर पडत नाही. ही पायरी अननस शेराचे परिपूर्ण पोत मिळविण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
- भाजलेल्या रव्यामध्ये अननसाची प्युरी घाला. अननस प्युरी रवा मिसळेपर्यंत काही मिनिटे परतून घ्या.
- रव्यात हळूहळू साखर घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे आणि साखर विरघळू द्या.
- केशर-मिश्रित दुधात केशरच्या ताटांसह घाला. केशरचा सुंदर रंग आणि सुगंध वितरीत करण्यासाठी पूर्णपणे मिसळा.
- मिश्रणाला मंद आचेवर शिजू द्या, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा. अननस शीरा हळूहळू एकत्र येईल आणि इच्छित सुसंगतता घट्ट होईल.
- वेलची पावडरमध्ये शिंपडा आणि शेरामध्ये मिसळा, त्याचा सुगंध आणि चव वाढेल.
- जसजसे अननस शेरा त्याच्या इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचेल, गॅस बंद करा. आपल्या आवडीच्या चिरलेल्या काजूने सजवा, एक आनंददायक कुरकुरीत आणि दृश्य आकर्षण जोडून.
- अननस शीरा गरमागरम एन्जॉय केला जातो. तृप्त जेवणानंतर मिष्टान्न किंवा गोड पदार्थ म्हणून सर्व्ह करा.
अननस शीरा हे मिष्टान्नापेक्षा जास्त आहे; हा एक अनुभव आहे जो परंपरा आणि उष्णकटिबंधीय आनंदाच्या स्वादांना सामील करतो. गोडपणा आणि तुपाच्या समृद्धतेच्या नाजूक संतुलनासह, ही मिष्टान्न भारतीय पाककृतीच्या पाककला कलात्मकतेचा पुरावा आहे. ही अननस शीरा रेसिपी तयार करून आपल्या घरात उबदारपणा आणि गोडपणाचे सार आमंत्रित करा - नंदनवनाची चव ज्याचा तुम्ही प्रतिकार करू शकणार नाही.
