पालक पनीर पराठा हा एक पाककृती उत्कृष्ट नमुना आहे ज्यामध्ये पालकाचा पौष्टिक गुण, पनीरचा समृद्ध मलई (भारतीय कॉटेज चीज) आणि संपूर्ण गव्हाच्या पराठ्याचा आरामदायी उबदारपणा यांचा मेळ आहे. ही फ्यूजन डिश केवळ दोलायमान चव आणते असे नाही तर पौष्टिक पंच देखील देते. हा स्वादिष्ट पालक पनीर पराठा तयार करण्याच्या पायऱ्या एक्सप्लोर करत असताना स्वयंपाकाच्या प्रवासात आमच्यासोबत सामील व्हा.
साहित्य:
पराठ्याच्या पीठासाठी:
- २ कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- १ कप पालक (पालक) प्युरी
- १ टेबलस्पून तेल
- मळण्यासाठी पाणी
- चवीनुसार मीठ
पालक पनीर भरण्यासाठी:
- 1.25 कप किसलेले पनीर (सुमारे 200 ग्रॅम)
- 1 टीस्पून किसलेले आले (ऐच्छिक)
- २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
- १ टेबलस्पून कोथिंबीर बारीक चिरून
- १ टीस्पून आमचूर पावडर
- ½ टीस्पून जिरे पावडर
- ½ टीस्पून लाल तिखट
- ½ टीस्पून गरम मसाला
- ½ टीस्पून चाट मसाला (ऐच्छिक)
- ½ टीस्पून कसुरी मेथी (कोरडी मेथीची पाने)
- चवीनुसार मीठ
- २ टेबलस्पून तूप
सूचना:
- पालक धुवून ¼ कप पाण्यात मिसळून पालक प्युरी बनवा.
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये गव्हाचे पीठ, मीठ, पालक प्युरी आणि तेल घ्या आणि चांगले मिसळा.
- पाणी घालून मऊ मळून घ्या. आता पिठावर तेल लावा आणि किमान 15 मिनिटे राहू द्या.
- पनीर भरण्यासाठी किसलेले पनीर, किसलेले आले, हिरवी मिरची बारीक चिरून, कोथिंबीर बारीक चिरून, आमचूर पावडर, जिरे (जीरा) पावडर, लाल तिखट, गरम मसाला, चाट मसाला, कसुरी मेथी, मीठ भरण्यासाठी एक वाडगा
- पीठ समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- 4 इंच व्यासाचे वर्तुळ बनवण्यासाठी कणकेचा गोळा धूळ आणि रोल करा.
- वर्तुळाच्या मध्यभागी 2-3 चमचे भरणे ठेवा आणि नंतर टोके एकत्र करा.
- ६-८ इंच व्यासाचा पराठा बनवण्यासाठी हलक्या हाताने धूळ घाला.
- तवा किंवा तवा गरम करा. गरम तव्यावर पराठा फिरवा. दोन्ही बाजूंनी तपकिरी डाग दिसेपर्यंत शिजवा.
- तेल किंवा तूप लावून छान तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- गरमागरम रायता आणि लोणच्यासोबत सर्व्ह करा.
पालक पनीर पराठा हा पारंपारिक भरलेल्या पराठ्याला एक आनंददायी ट्विस्ट आहे, जो आरोग्य आणि चव यांचे परिपूर्ण मिश्रण देतो. पालक आणि पनीरच्या समृद्धतेसह, ही रेसिपी आपल्या चव कळ्या ताज्या करण्याचा एक निश्चित मार्ग आहे. तर, तुमचे आस्तीन गुंडाळा, तुमचे साहित्य गोळा करा आणि या पालक पनीर पराठा रेसिपीसह स्वयंपाकाच्या साहसाला सुरुवात करा. तुमच्या चव कळ्या तुमचे आभार मानतील!
