साधेपणा, पोषण आणि चव यांचा सहजतेने मेळ घालणाऱ्या डिशसह दक्षिण भारतीय पाककृतीच्या जगात पाऊल टाका - रवा इडली. पारंपारिक इडल्यांच्या विपरीत, या वाफवलेल्या रव्याच्या केकला आंबवण्याची आवश्यकता नसते, ज्यामुळे ते जलद, पौष्टिक जेवणासाठी योग्य पर्याय बनतात. तुमच्या स्वयंपाकघरात उत्तम झटपट रवा इडली बनवण्याचे रहस्य आम्ही उलगडत असताना आमच्यात सामील व्हा.
साहित्य:
- १ कप रवा (रवा)
- १ कप साधे दही
- १/२ कप पाणी
- १/२ कप मिश्र भाज्या (गाजर, वाटाणे, कोथिंबीर), बारीक चिरून
- १/२ टीस्पून मोहरी
- १/२ टीस्पून उडीद डाळ (काळे हरभरे)
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ
सूचना:
- कढईत किंवा कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी आणि उडदाची डाळ घाला. बिया फुटल्या की त्यात बारीक चिरलेल्या भाज्या घाला आणि किंचित मऊ होईपर्यंत परता.
- त्याच पॅनमध्ये रवा घालून हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. थंड होऊ द्या.
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये , भाजलेला रवा, दही, पाणी आणि भाजलेले मिश्रण एकत्र करा. एक जाड पिठ तयार करण्यासाठी चांगले मिसळा. चवीनुसार मीठ घालावे.
- पिठात 15-20 मिनिटे विश्रांती द्या. हे रव्याला द्रव शोषून घेण्यास मदत करते, परिणामी इडली मऊ होते.
- वाफवण्यापूर्वी, पिठात बेकिंग सोडा घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा. पिठात गुळगुळीत सुसंगतता असल्याची खात्री करा.
- इडलीचे साचे ग्रीस करा आणि प्रत्येक साच्यात पीठ घाला. 12-15 मिनिटे किंवा टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत इडली वाफवून घ्या.
- अनमोल्ड करण्यापूर्वी इडलीला काही मिनिटे थंड होऊ द्या. त्यांना तुमच्या आवडत्या चटणी किंवा सांबारसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
झटपट रवा इडली ही तुमच्या स्वयंपाकाच्या भांडारात एक आनंददायी भर आहे, जे सुविधा आणि पारंपारिक चव यांचे परिपूर्ण मिश्रण देते. तुम्ही अनुभवी स्वयंपाकी असाल किंवा स्वयंपाकघरात नवशिक्या असाल, या रेसिपीमध्ये भरपूर उबदार, स्पॉन्जी इडल्यांचे आश्वासन दिले आहे जे नक्कीच कौटुंबिक आवडते बनतील. तर, तुमचा एप्रन घाला, दक्षिण भारतातील सुगंध स्वीकारा आणि झटपट रवा इडलीच्या आरोग्यदायी चांगुलपणाचा आनंद घ्या. आनंदी स्वयंपाक!
