मखाना कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस आदि से भरपूर होता है और इसमें कई आयुर्वेदिक और औषधीय गुण भी होते हैं। मखाने का सबसे आम उपयोग दस्त को ठीक करने और कमजोर भूख को सुधारने और बढ़ाने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान और प्रसवोत्तर भोजन के रूप में भी इसका उपयोग बहुत अच्छा होता है। इसमें कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए यह गठिया के रोगियों और वृद्ध लोगों के लिए अच्छा है। यह एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है इसलिए मखाने का सेवन सिर्फ व्रत के दौरान ही नहीं बल्कि किसी न किसी तरह से दैनिक आहार के रूप में करना चाहिए।

रसोईशॉप होम कुकिंग एक्सपर्ट दिव्या ठक्कर दिव्या ठक्कर, एक उत्साही घरेलू खाना पकाने की विशेषज्ञ हैं जो अच्छी तरह से संतुलित भोजन की आवश्यकता को समझती हैं और इसे बढ़ावा देती हैं और भोजन को परिरक्षकों और कृत्रिम रंगों से मुक्त रखती हैं। वह कई प्रसिद्ध गैर सरकारी संगठनों के साथ सलाद और भोजन बनाने की कार्यशालाएं आयोजित करके अपने दृष्टिकोण को बढ़ावा देती हैं।