क्या आप स्वादिष्ट स्नैक्स के शौकीन हैं जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि घर पर बनाने में भी आसान होते हैं? यदि हां, तो आप एक उपहार के लिए तैयार हैं! आज के ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको उत्तम ऐपेटाइज़र - पनीर नगेट्स बनाने के चरणों के बारे में मार्गदर्शन करेंगे। ये सुनहरी डली न केवल बाहर से कुरकुरी हैं बल्कि अंदर से भी अविश्वसनीय रूप से नरम और स्वादिष्ट हैं। आइए इस सरल और अनूठे नुस्खे के साथ घरेलू अच्छाइयों की दुनिया में उतरें!
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर, कसा हुआ
- 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 1/2 कप मैदा
- 1/2 कप कॉर्नफ्लोर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी (बैटर के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
निर्देश:
- एक मिक्सिंग बाउल में कसा हुआ पनीर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं। सभी सामग्री समान रूप से मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर मिश्रण के छोटे हिस्से लें और उन्हें छोटे बेलनाकार या डली आकार में रोल करें।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, मैदा और कॉर्नफ्लोर मिलाएं। एक चिकना, गांठ रहित बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। सुनिश्चित करें कि बैटर की स्थिरता गाढ़ी हो।
- प्रत्येक पनीर नगेट को बैटर में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित हो गया है। फिर, लेपित नगेट को ब्रेडक्रंब में तब तक रोल करें जब तक यह पूरी तरह से ढक न जाए। यह दोहरी कोटिंग नगेट्स को अतिरिक्त कुरकुरापन देगी।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल तैयार है या नहीं, ब्रेडक्रंब का एक छोटा टुकड़ा तेल में डालें; यदि यह चटकने लगे और सतह पर आ जाए, तो तेल पर्याप्त गर्म है।
- गरम तेल में लेपित पनीर नगेट्स को सावधानी से एक-एक करके डालें। इन्हें चारों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें. उन्हें तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें।
- पनीर नगेट्स का आनंद तब सबसे अच्छा आता है जब वे गर्म और कुरकुरे हों। इन्हें अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस या चटनी के साथ परोसें।
आनंद के ये कुरकुरे टुकड़े पारिवारिक समारोहों, पार्टियों या यहां तक कि त्वरित नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए अलग-अलग डिपिंग सॉस के साथ प्रयोग करें और इस रेसिपी को अपना बनाएं। अब, आगे बढ़ें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को घर पर बने पनीर नगेट्स का आनंददायक अनुभव प्रदान करें!
