भारत त्योहारों और समृद्ध संस्कृति से भरी भूमि है। भारत में हर त्यौहार बहुत उत्साह, विशेष भोजन और पेय के साथ मनाया जाता है। कोई भी त्यौहार स्वादिष्ट भोजन और पेय के बिना पूरा नहीं होता है। राष्ट्र महा शिवरात्रि मनाने की तैयारी कर रहा है, जो भगवान शिव के सम्मान में पूरे भारत में हिंदुओं द्वारा प्रमुख रूप से मनाया जाता है। आपने महाशिवरात्रि के त्योहार पर लोगों को भांग पीते हुए देखा होगा। यह भांग के पौधों से बना एक नशीला तरल पदार्थ है।
शिव और भांग की कहानी
ऐसा माना जाता है कि शास्त्रों में वर्णित समुद्र मंथन प्रसंग के बाद शिव ने भांग पी थी। ब्रह्माण्ड को बचाने के लिए शिव को हलाहल विष पीना पड़ा - हलाहल वह जहर था जो समुद्र मंथन के दौरान निकला था।
हलाहल के सेवन से शिव के अंदर तीव्र गर्मी उत्पन्न हो गई। शिव को ठंडा करने के लिए देवताओं ने भांग बनाकर उन्हें दी।
भांग कैसे बनाये
भांग भांग का ही खाने योग्य रूप है और शिवरात्रि के दौरान इसका पेय तैयार किया जाता है। भांग गांजे की पत्तियों से बनाई जाती है और इसे भारत में भांग की तैयारी में सबसे कम नशीला माना जाता है। लेकिन पूरे दिन हाई देने में सक्षम है और शिवरात्रि और होली त्योहार के दौरान खुलेआम बेचा जाता है।
सामग्री
- 1/4 कप सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
- 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज
तरीका
- सौंफ, बादाम, तरबूज के बीज, भांग और गुलाब की पंखुड़ियों को एक कप पानी में भिगो दें और पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
- इसे क्रीमी बनाने के लिए कुछ बादाम अलग रख लें और अलग पेस्ट बना लें. इसे बाद में अपने स्वाद के अनुसार डालें।
- - दूध को उबाल कर अलग रख लें.
- पेस्ट में पानी डालें और मलमल के टुकड़े से छान लें। छने हुए तरल में चीनी, काली मिर्च, पिसी हुई इलायची और केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में दूध मिलाएं.
- इसे कुछ भुने और कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं. ठंडा परोसें और अपनी घर की बनी भांग ठंडाई के स्वर्गीय स्वाद का आनंद लें!
