या पारंपारिक रसम रेसिपीसह दक्षिण भारतातील दोलायमान आणि सुगंधी लँडस्केपमध्ये तुमच्या चव कळ्या पोहोचवा. दक्षिण भारतीय खाद्यपदार्थातील रसम हा केवळ सूप नसून तिखट, मसालेदार आणि आरामदायी चवींचा एक प्रकार आहे. तुम्ही हवामानात असाल किंवा आरामदायी जेवणाची इच्छा करत असाल, ही रस्सम रेसिपी म्हणजे उबदारपणा आणि समाधानाने भरलेल्या वाडग्याचे तिकीट आहे.
साहित्य:
- २ मोठे टोमॅटो, चिरलेले
- १ लिंबाच्या आकाराचा चिंचेचा गोळा, पाण्यात भिजवलेला
- १ टीस्पून मोहरी
- १ टीस्पून जिरे
- २-३ सुक्या लाल मिरच्या
- १ कोंब कढीपत्ता
- 1/2 टीस्पून हिंग (हिंग)
- १/२ टीस्पून हळद पावडर
- १ टेबलस्पून रसम पावडर
- १ टेबलस्पून तूप
- चवीनुसार मीठ
- गार्निशसाठी चिरलेली कोथिंबीर
सूचना:
- चिंच कोमट पाण्यात भिजवून आणि लगदा गाळून चिंचेचा रस काढा. बाजूला ठेव.
- कढईत तूप गरम करून त्यात मोहरी घाला. ते फुटले की त्यात जिरे, सुक्या लाल मिरच्या, कढीपत्ता आणि हिंग घाला.
- टेम्परिंगमध्ये चिरलेला टोमॅटो घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- टोमॅटोमध्ये हळद आणि रसम पावडर घाला, एकत्र करण्यासाठी चांगले ढवळून घ्या.
- पॅनमध्ये चिंचेचे पाणी घाला आणि काही मिनिटे उकळू द्या.
- मीठ घालावे आणि रस्सम चवदार सुसंगतता येईपर्यंत उकळू द्या.
- रस्समचा ताजेपणा आणि सुगंध वाढवून चिरलेल्या कोथिंबीरीने सजवा.
- आरामदायी सूप म्हणून रसम गरमागरम सर्व्ह करा किंवा पूर्ण जेवणासाठी वाफवलेल्या भातासोबत जोडा. हे थंडीच्या दिवशी सिपिंगसाठी देखील योग्य आहे!
ही दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी या प्रदेशातील समृद्ध पाककृती वारशाचा उत्सव आहे. त्याची आरामदायी उबदारता आणि उत्साहवर्धक चव याला कालातीत क्लासिक बनवतात. तुम्ही अनुभवी स्वयंपाकी असाल किंवा स्वयंपाकघरात नवशिक्या असाल, ही रसम रेसिपी तुमच्या भांडारात एक आनंददायी भर आहे. तर, तुमचे साहित्य गोळा करा, तुमच्या स्वयंपाकघरात दक्षिण भारतातील सुगंध भरून घ्या आणि रसमच्या एका वाटीचा मनमुराद आस्वाद घ्या!
