दांडियाचे आनंदाचे ठोके गुंजत असताना आणि भक्तीचे भाव हवेत भरतात, नवरात्री हा केवळ श्रद्धेचा उत्सवच नाही तर पाककृतीचा शोधही आहे. आमच्या खास नवरात्री स्पेशल उपवास रेसिपी - फराली पॅटीससह सणासुदीचा आनंद घ्या. हे आल्हाददायक, मसालेदार बटाट्याचे पॉकेट्स स्वाद कळ्यांसाठी एक मेजवानी आहेत आणि तुमच्या उपवासाच्या मेजवानीसाठी एक उत्तम जोड आहेत.
साहित्य:
बटाटा भरण्यासाठी:
- ४ मध्यम आकाराचे उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
- 1 कप बारीक चिरलेला मिश्र काजू (बदाम, काजू आणि शेंगदाणे)
- १/२ कप किसलेले ताजे नारळ
- २ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
- १ टेबलस्पून आले पेस्ट
- १ टीस्पून जिरे
- 1 टीस्पून सेंधा नमक (रॉक सॉल्ट)
- ताजी कोथिंबीर, चिरलेली
बाह्य स्तरासाठी (पॅटिस पीठ):
- १ कप राजगिरा (राजगिरा) पीठ
- १/२ कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
- एक चिमूटभर रॉक सॉल्ट
- पाणी, आवश्यकतेनुसार
तळण्यासाठी:
- तूप किंवा तेल
सूचना:
- कढईत थोडं तूप किंवा तेल गरम करा. जिरे टाका आणि ते फोडू द्या.
- चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, आल्याची पेस्ट घालून एक मिनिट परतावे.
- मॅश केलेले बटाटे, मिक्स केलेले काजू, किसलेले खोबरे आणि सेंधा नमक घाला.
- मिश्रण चांगले एकत्र आणि सुगंधी होईपर्यंत शिजवा.
- चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा आणि थंड होऊ द्या.
- एका वाडग्यात राजगिरा पीठ, उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे आणि चिमूटभर सेंधा नमक एकत्र करा.
- हळूहळू पाणी घालून गुळगुळीत, लवचिक पीठ मळून घ्या.
- पिठाचा थोडासा भाग घ्या आणि त्याचा बॉलमध्ये रोल करा.
- बॉल सपाट करा, मध्यभागी एक चमचा बटाटा भरून ठेवा आणि पॅटी तयार करण्यासाठी कडा सील करा.
- कढईत तूप किंवा तेल मध्यम आचेवर गरम करा. पॅटीज दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
- जादा तेल शोषण्यासाठी त्यांना पेपर टॉवेलवर ठेवा.
- तुमची नवरात्री स्पेशल फराली पॅटीस सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे! फराली चटणी किंवा दह्यासोबत या आनंददायी पदार्थांचा आस्वाद घ्या.
फराळी पॅटीसच्या स्वादिष्ट चवीसह नवरात्रीचा उत्साह साजरा करा. मसालेदार चांगुलपणाचे हे सोनेरी कप्पे केवळ पाककलेचा आनंदच नाहीत तर उत्सवाच्या आनंदाचे प्रतीक देखील आहेत. ही रेसिपी तुमच्या प्रियजनांसोबत शेअर करा आणि तुमची उपवासाची मेजवानी खरोखरच संस्मरणीय बनवा. नवरात्रीच्या शुभेच्छा आणि स्वयंपाकाच्या शुभेच्छा!
