आमच्या मिसळ पाव रेसिपीसह गॅस्ट्रोनॉमिक साहस सुरू करा - एक डिश जी महाराष्ट्राच्या उत्साही आणि मसालेदार चवींना प्रतिध्वनी देते. पुणे आणि मुंबईच्या रस्त्यांवरील मिसळ पाव हा भारतीय मसाल्यांच्या समृद्ध टेपेस्ट्रीचा उत्सव साजरा करणारा एक चवदार पदार्थ आहे. या पाककृती उत्कृष्ट कृतीचे थर उलगडत असताना आमच्यात सामील व्हा, मिसळ पाव हा एक लाडका आणि प्रतिष्ठित पदार्थ बनवणाऱ्या पोत आणि अभिरुचींचा परस्परसंवाद शोधत आहात.
साहित्य:
- 1 कप अंकुरलेले मॉथ बीन्स (मटकी)
- 1 कप अंकुरलेले मूग
- १ कांदा, बारीक चिरून
- २ टोमॅटो, बारीक चिरून
- १/२ कप मिक्स स्प्राउट्स
- 1/4 कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- २-३ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
- १/२ कप फरसाण (सेव)
- १/४ कप चिंचेचा कोळ
- १/२ टीस्पून मोहरी
- १/२ टीस्पून जिरे
- चिमूटभर हिंग (हिंग)
- १ टीस्पून हळद पावडर
- १ टेबलस्पून मिसळ मसाला
- 2 टेबलस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ
- पाव (ब्रेड रोल)
- टोस्टिंगसाठी लोणी
सूचना:
- रात्रभर मोथ बीन्स आणि मूग कोंब. पाणी काढून टाका आणि अंकुर फुटेपर्यंत गडद ठिकाणी ठेवा.
- कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे, हिंग घालून फोडणी द्यावी. चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतावे.
- चिरलेला टोमॅटो, हळद पावडर घालून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- अंकुरलेले बीन्स, मिक्स स्प्राउट्स, मिसळ मसाला आणि मीठ घाला. स्प्राउट्स कोमल होईपर्यंत शिजवा.
- त्यात चिंचेचा कोळ घाला आणि मिक्स करा. चवीनुसार मसाला समायोजित करा.
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये मिसळ फरसाण, चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबू पिळून ठेवा.
- पाव सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात लोणी पसरवून टोस्ट करा.
- मिसळ गरमागरम सर्व्ह करा, अतिरिक्त फरसाण आणि बटरी पाव सोबत सजवा. प्रत्येक चाव्याव्दारे फ्लेवर्सच्या स्फोटाचा आनंद घ्या!
मिसळ पाव हा फक्त एक पदार्थ नाही; हा एक सांस्कृतिक प्रवास आहे जो तुमच्या थाटात उलगडतो. फरसाणच्या तडफडण्यापासून ते मिसळ मसाल्याच्या उष्णतेपर्यंत, प्रत्येक घटक स्वादांच्या सिम्फनीमध्ये योगदान देतो ज्यामुळे मिसळ पाव हा एक अविस्मरणीय स्वयंपाक अनुभव बनतो. तर, तुमचे साहित्य गोळा करा, मसाल्याचा आलिंगन करा आणि महाराष्ट्राच्या पाककृती वारशाचा आस्वाद घ्या. आनंदी स्वयंपाक!
