रक्षाबंधन, भावंडांमधील बंध साजरे करणारा सण, तुमच्या भावाप्रती तुमचे प्रेम आणि आपुलकी व्यक्त करण्याची उत्तम संधी आहे. या वर्षी, तुम्ही तुमच्या भावाला (भाऊ) देऊ करत असलेल्या पारंपारिक मिठाईमध्ये एक आनंददायक ट्विस्ट का जोडू नये? कपकेकच्या आधुनिक आकर्षणासह गुलाब जामुनच्या क्लासिक आकर्षणाचे मिश्रण करणारी पाककृती सादर करत आहे - गुलाब जामुन कपकेक! या स्वादिष्ट पदार्थांमुळे तुमचा राखीचा उत्सव आणखी खास होईल याची खात्री आहे. चला रेसिपीमध्ये जा आणि तुमच्या भावासाठी एक आनंददायक आश्चर्य तयार करूया.
साहित्य:
- १ कप गुलाब जामुन मिक्स
- २ टेबलस्पून तूप (स्पष्ट केलेले बटर)
- २-३ टेबलस्पून दूध
- ३ कप पिठीसाखर
- 1/2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
- 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- १/२ कप दही
- 1/4 कप वनस्पती तेल
- 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
- 2 कप व्हीप्ड क्रीम
- १/२ टीस्पून रोझ वॉटर
- 1/2 टीस्पून पिंक फूड कलरिंग पावडर
- एक चिमूटभर केशर स्ट्रँड (पर्यायी)
- गार्निशसाठी चिरलेला पिस्ता आणि खाण्यायोग्य गुलाबाच्या पाकळ्या
1. गुलाब जामुन भरणे तयार करणे:
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये गुलाब जामुन मिक्स आणि तूप एकत्र करा.
- हळूहळू मिश्रणात दूध घाला, एका वेळी थोडेसे, आणि एक गुळगुळीत पीठ तयार करण्यासाठी मळून घ्या.
- पिठाचे छोटे छोटे भाग करा आणि चाव्याच्या आकाराचे गुलाब जामुन गोळे बनवा.
- गुलाब जामुनचे गोळे सोनेरी होईपर्यंत तुपात तळून घ्या. त्यांना थंड होऊ द्या.
2. कपकेक बॅटर बनवणे:
- ओव्हन 350°F (175°C) ला प्रीहीट करा आणि कपकेक ट्रेला लाइनरसह लाइन करा.
- एका वाडग्यात , दही, वनस्पती तेल, चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र होईपर्यंत फेटा.
- एका वेगळ्या वाडग्यात , सर्व-उद्देशीय पीठ, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या.
- हळूहळू कोरडे घटक ओल्या घटकांमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत दुमडून घ्या.
- केशर स्ट्रँड वापरत असल्यास, ते एक चमचे कोमट दुधात भिजवा आणि नंतर सुगंधित स्पर्शासाठी पिठात घाला.
3. रोझ व्हीप्ड क्रीम:
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये साहित्य घाला (हेवी व्हीप्ड क्रीम, गुलाब पाणी, साखर आणि रंग).
- कडक शिगेला येईपर्यंत झटकून टाका. किचन एड मिक्सरमध्ये, सर्वोच्च सेटिंगवर फक्त 3 मिनिटे लागतात. टॉपिंग तयार आहे.
४. गुलाब जामुन कपकेक एकत्र करणे:
- प्रत्येक कपकेक लाइनरला एक चमचा पिठात भरा, ते फक्त अर्धवट भरा.
- प्रत्येक कपकेकच्या मध्यभागी थंड केलेला गुलाब जामुन बॉल हळूवारपणे दाबा, जेणेकरून तो पिठात थोडासा बुडला आहे याची खात्री करा.
- सुमारे तीन चतुर्थांश पूर्ण होईपर्यंत अधिक कपकेक पिठात गुलाब जामुन बॉल वर ठेवा.
5. बेकिंग आणि गार्निशिंग:
- कपकेक ट्रेला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 18-20 मिनिटे बेक करा किंवा कपकेकमध्ये घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- बेक झाल्यावर कपकेक वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- पाईपिंग टिपसह पाईपिंग बॅग वापरून कपकेक फ्रॉस्ट करणे. गुलाब जामुनचे तुकडे, पिस्ते आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांनी सजवा.
6. सादरीकरण आणि उत्सव:
- गुलाब जामुन कपकेक एका सुंदर सजवलेल्या प्लेटवर लावा.
- ताटाभोवती रंगीबेरंगी राखी बांधा किंवा वैयक्तिक स्पर्श जोडण्यासाठी कपकेकच्या बाजूला राखी कार्ड ठेवा.
- तुमच्या भावाला ही रमणीय राखी विशेष गोड सादर करा आणि त्याचा चेहरा आनंदाने आणि कौतुकाने उजळलेला पहा.
गुलाब जामुन कपकेक परंपरा आणि नावीन्य यांचे मिश्रण करून एक अनोखी राखी गोड बनवते जी तुमच्या भावाचा दिवस आणखी संस्मरणीय बनवेल. ही वैचारिक ट्रीट केवळ उत्सवाचे सार दर्शविते असे नाही तर आपण काहीतरी विशेष तयार करण्यासाठी केलेले प्रेम आणि प्रयत्न देखील प्रदर्शित करते. तर, हे रक्षाबंधन, तुमच्या भावासोबतचे प्रेमळ बंध त्याला या गुलाब जामुन कपकेकने आश्चर्यचकित करून साजरे करा – परंपरा आणि गोडवा यांचा आनंददायक मिलाफ.
