व्रत (उपवास) दिवसांमध्ये, केवळ उपवासाच्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन न करणारे पण पोषण आणि चवही देणारे पदार्थ तयार करणे आवश्यक आहे. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही क्लासिक साबुदाणा खिचडीला एक आकर्षक हिरवा स्पर्श जोडून एक आनंददायक ट्विस्ट सादर करतो. आमची व्रत स्पेशल हिरवी साबुदाणा खिचडी केवळ दिसायलाच आकर्षक नाही तर ताज्या हिरव्या भाज्या आणि सुगंधी औषधी वनस्पतींनी भरलेली आहे, ज्यामुळे ती उपवासाची एक परिपूर्ण रेसिपी बनते. पौष्टिक आणि आनंददायी साराने तुमचा व्रत उत्सव वाढवणारा हा पौष्टिक आणि चविष्ट पदार्थ कसा तयार करायचा ते पाहू या.
साहित्य:
- १ कप साबुदाणा (टॅपिओका मोती)
- १ कप पालकाची ताजी पाने, बारीक चिरून
- १/२ कप ताजी कोथिंबीर, चिरलेली
- १/४ कप पुदिन्याची ताजी पाने, चिरलेली
- १ हिरवी मिरची, बारीक चिरून (तुमच्या मसाल्याच्या आवडीनुसार)
- १/२ कप भाजलेले शेंगदाणे, बारीक ठेचलेले
- १ टेबलस्पून तूप
- 1 टीस्पून जिरे
- १/२ टीस्पून हळद पावडर
- सेंधा नमक (रॉक सॉल्ट) किंवा चवीनुसार उपवासाचे मीठ
- १ लिंबाचा रस
- गार्निशसाठी ताजे किसलेले खोबरे (पर्यायी)
- गार्निशसाठी चिरलेली कोथिंबीर
सूचना:
- साबुदाणा बारीक जाळीच्या गाळणीत थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. साबुदाणा पाण्यात एक इंच पाण्याने झाकून किमान ४-५ तास किंवा रात्रभर भिजवा. अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि भिजवलेला साबुदाणा बाजूला ठेवा.
- ब्लेंडरमध्ये पालक, धणे, पुदिन्याची पाने आणि हिरवी मिरची एकत्र करा. तुम्हाला गुळगुळीत आणि दोलायमान हिरवी पेस्ट मिळेपर्यंत मिसळा. बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या कढईत किंवा कढईत तूप किंवा तेल मध्यम आचेवर गरम करा. जिरे टाका आणि ते फोडू द्या.
- पॅनमध्ये हिरवी पेस्ट घाला आणि 2-3 मिनिटे परतून घ्या, जेणेकरून चव मऊ होईल.
- हळद पावडरमध्ये हलवा आणि खिचडीला सेंधा नमक (रॉक सॉल्ट) किंवा चवीनुसार उपवास मीठ घाला.
- पॅनमध्ये भिजवलेला साबुदाणा घाला आणि चांगले मिसळा, हिरवी पेस्ट साबुदाण्याला समान रीतीने कोट करेल याची खात्री करा.
- पॅन झाकून ठेवा आणि हिरवी साबुदाणा खिचडी मंद आचेवर ५-७ मिनिटे किंवा साबुदाणा मोती पारदर्शक आणि मऊ होईपर्यंत शिजू द्या.
- ठेचलेले शेंगदाणे हलवा आणि तिखट चव येण्यासाठी खिचडीवर लिंबाचा रस टाका.
- किसलेले खोबरे (वापरत असल्यास) आणि ताजी चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.
- व्रत स्पेशल हिरवी साबुदाणा खिचडी गरमागरम सर्व्ह करा आणि ताजेतवाने फ्लेवर्सचा आनंद घ्या कारण तुम्ही या पौष्टिक आणि आनंददायक डिशसह व्रताचे सार साजरे कराल.
आमची व्रत स्पेशल हिरवी साबुदाणा खिचडी ही चव, पौष्टिकता आणि परंपरा यांचा उत्सव आहे. ताज्या हिरव्या भाज्यांनी युक्त, ही व्रत रेसिपी केवळ उपवासाच्या मार्गदर्शक तत्त्वांचेच पालन करत नाही तर या विशेष दिवसांमध्ये तुमच्या शरीराचे पोषण देखील करते. आकर्षक रंग आणि सुगंधी सारासह, हिरवी साबुदाणा खिचडी तुमच्या व्रत साजऱ्यांना एक सणाचा स्पर्श देते. तुमच्या उपवासाच्या विधी दरम्यान हा आरोग्यदायी आणि चवदार आनंद स्वीकारा आणि तुमच्या व्रत अनुभवाला मिळणाऱ्या आनंदाचा आस्वाद घ्या.
