जन्माष्टमी, भगवान श्रीकृष्णाच्या जन्माचा उत्सव, हा भक्तीचा आणि उत्सवाचा काळ आहे. या शुभ प्रसंगाचा सन्मान करण्याचा एक मार्ग म्हणजे धनिया पंढरी नावाचा खास पदार्थ तयार करणे. या स्वादिष्ट आणि पौष्टिक रेसिपीमध्ये धने (धनिया) आणि इतर घटकांचे स्वाद एकत्र करून भगवान कृष्णाला एक आनंददायक प्रसाद तयार केला जातो. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही तुम्हाला जन्माष्टमीसाठी धनिया पंढरी बनवण्याच्या चरणांबद्दल मार्गदर्शन करू.
साहित्य:
- 1 कप धणे (धनिया)
- १/२ कप पिठीसाखर
- १/४ कप चिरलेले बदाम
- १/४ कप चिरलेले काजू
- १/४ कप मनुका
- १/४ कप किसलेले सुके खोबरे
- १ टीस्पून वेलची पावडर
- 1/2 टीस्पून जायफळ पावडर
- 1/2 टीस्पून एका जातीची बडीशेप
- 1/4 टीस्पून खाद्य डिंक (गोंड)
- भाजण्यासाठी तूप (स्पष्ट केलेले लोणी).
सूचना:
- कोरड्या पॅनमध्ये कोथिंबीर मंद आचेवर भाजून सुरुवात करा. जळू नये म्हणून सतत ढवळत राहा आणि बिया सुगंधी आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. उष्णता काढून टाका आणि त्यांना थंड होऊ द्या.
- त्याच कढईत चिरलेले बदाम, काजू आणि किसलेले कोरडे खोबरे सोनेरी आणि सुवासिक होईपर्यंत वेगवेगळे भाजून घ्या. त्यांना बाजूला ठेवा.
- त्याच कढईत थोडं थोडं तूप गरम करून त्यात खाण्यायोग्य डिंक घाला. ते त्वरीत वाढेल, म्हणून सावध रहा. ते पसरले की पॅनमधून काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- मसाला ग्राइंडर किंवा मोर्टार आणि मुसळ वापरून भाजलेले धणे बारीक पावडरमध्ये बारीक करा.
- एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये कोथिंबीर, भाजलेले ड्रायफ्रूट्स, डिंक, बेदाणे, एका जातीची बडीशेप, वेलची पावडर आणि जायफळ पावडर एकत्र करा. समान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी चांगले मिसळा.
- मिश्रणात पिठीसाखर घाला आणि सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.
- धनिया पंजरीला हवाबंद डब्यात नेण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर ते अधिक टणक होईल.
धनिया पंढरी ही केवळ एक स्वादिष्ट मेजवानीच नाही तर जन्माष्टमीच्या वेळी भगवान श्रीकृष्णाला दिलेला प्रसाद देखील आहे. धणे आणि इतर विविध घटकांचे मिश्रण एक अद्वितीय आणि चवदार डिश तयार करते जे भक्ती आणि आशीर्वादाचे प्रतीक आहे. तुमची जन्माष्टमी भक्ती, उत्सव आणि धनिया पंढरीच्या आस्वादाने भरून जावो!
