गणेश चतुर्थी, भगवान गणेशाचा जन्म साजरा करणारा आनंदी हिंदू सण, हा उत्साही उत्सव, कौटुंबिक मेळावे आणि तोंडाला पाणी आणणाऱ्या मिठाईंचा एक प्रकार आहे. या शुभ प्रसंगी एक विशेष स्थान असणारी अशीच एक गोड पदार्थ म्हणजे रवा मोदक. रवा (रवा) पासून बनवलेल्या या स्वादिष्ट डंपलिंग्ज ही केवळ एक आनंददायी पाककृतीच नाही तर अडथळे दूर करणाऱ्या श्री गणेशाला मनापासून अर्पण देखील आहे. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही तुम्हाला तुमच्या गणेश चतुर्थीच्या उत्सवासाठी हे दिव्य रवा मोदक बनवण्याच्या प्रक्रियेबद्दल मार्गदर्शन करू.
साहित्य:
बाह्य आवरणासाठी:
- १ कप रवा (रवा)
- २ टेबलस्पून तूप (स्पष्ट केलेले बटर)
- एक चिमूटभर मीठ
- पाणी, आवश्यकतेनुसार
भरण्यासाठी:
- 1 कप किसलेले नारळ (ताजे किंवा गोठलेले)
- १/२ कप गूळ, किसलेला किंवा बारीक चिरलेला
- 1/4 टीस्पून वेलची पावडर
- एक चिमूटभर मीठ
सूचना:
बाह्य आवरणासाठी:
- कढईत २ मोठे चमचे तूप मंद आचेवर गरम करा. ते वितळले की रवा (रवा) घाला.
- रवा मंद आचेवर भाजून घ्या, सतत ढवळत राहा. रवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजणे सुरू ठेवा आणि तुम्हाला खमंग सुगंधाचा वास येईल. यास सुमारे 7-8 मिनिटे लागतील.
- भाजलेला रवा एका प्लेटमध्ये घेऊन थंड होऊ द्या.
- गार झाल्यावर भाजलेल्या रव्यात चिमूटभर मीठ टाकून मिक्स करा.
- सतत ढवळत असताना भाजलेल्या रव्यात हळूहळू पाणी घाला जेणेकरून एक गुळगुळीत आणि लवचिक पीठ तयार होईल. आवश्यक पाण्याचे प्रमाण भिन्न असू शकते, परंतु ते साधारणपणे 1/2 ते 3/4 कप असते. पीठ मऊ असले पाहिजे परंतु चिकट नाही.
- पीठ ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि भरण तयार करताना बाजूला ठेवा.
भरण्यासाठी:
- वेगळ्या पॅनमध्ये किसलेले खोबरे आणि गूळ घाला.
- हे मिश्रण सतत ढवळत असताना मध्यम-मंद आचेवर शिजवा. जसजसा गूळ वितळेल तसतसे ते ओलावा सोडेल आणि मिश्रण थोडे द्रव होईल.
- शिजवणे सुरू ठेवा आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत ढवळत रहा. यास सुमारे 5-7 मिनिटे लागतील.
- चिमूटभर मीठ आणि वेलची पूड घालून मिक्स करा. मिश्रण गॅसवरून काढा आणि थंड होऊ द्या.
मोदक एकत्र करणे:
- रव्याच्या पीठाचा थोडासा भाग घ्या आणि त्याचा गुळगुळीत गोळा करा.
- एक लहान चकती बनवण्यासाठी आपल्या तळहातावर कणकेचा गोळा सपाट करा.
- चकतीच्या मध्यभागी एक चमचा नारळ-गूळ भरून ठेवा.
- रव्याच्या चकतीच्या कडा एकत्र करून भरणे झाकून मोदकाचा आकार द्या. अधिक क्लिष्ट डिझाईन्ससाठी तुम्ही मोदक मोल्ड देखील वापरू शकता.
- सर्व रवा मोदक बनवण्यासाठी प्रक्रिया पुन्हा करा.
गणेश चतुर्थी हा भक्तीचा, उत्सवाचा आणि स्वयंपाकाच्या आनंदाचा काळ आहे आणि रवा मोदक या सर्व घटकांना उत्तम प्रकारे सामील करतो. हे घरगुती मोदक, त्यांच्या कुरकुरीत रवा बाहेरील आणि गोड नारळ-गूळ भरून, भगवान गणेशाला एक आनंददायी प्रसाद आणि तुमच्या प्रियजनांसाठी एक गोड पदार्थ आहेत. या शुभ उत्सवादरम्यान तुम्ही हे रवा मोदक तयार आणि शेअर करत असताना, भगवान गणेशाच्या आशीर्वादाने तुमचे घर आनंदाने आणि समृद्धीने भरून जावे. गणपती बाप्पा मोरया!
