खोल तळलेल्या चांगुलपणाच्या सुगंधाने आणि लोणीच्या समृद्ध चवसह उत्सवाच्या उत्साहात पाऊल टाका. या दिवाळीत, आम्ही तुमच्यासाठी एक क्लासिक दक्षिण भारतीय नाश्ता घेऊन येत आहोत जो तुमच्या उत्सवांना नक्कीच उजळून टाकेल - बटर मुरुक्कू. कुरकुरीत, सोनेरी आणि लोणीच्या चांगुलपणाने भरलेला, हा नाश्ता तुमच्या दिवाळीच्या स्प्रेडमध्ये एक उत्तम भर आहे. चला एकत्र या आनंददायी पदार्थाची रचना करण्याचा प्रवास सुरू करूया.
साहित्य:
- २ वाट्या तांदळाचे पीठ
- १/२ कप उडीद डाळीचे पीठ
- 1/4 कप अनसाल्ट केलेले बटर (वितळलेले)
- १ टीस्पून जिरे
- १/२ टीस्पून तीळ
- चिमूटभर हिंग
- चवीनुसार मीठ
- पाणी (आवश्यकतेनुसार)
- भाजी तेल
सूचना:
- एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये तांदळाचे पीठ, उडीद डाळीचे पीठ, वितळलेले लोणी, जिरे, तीळ, हिंग आणि मीठ एकत्र करा.
- गुळगुळीत, लवचिक पीठ तयार करण्यासाठी हळूहळू पाणी घाला. सुसंगतता खूप चिकट नाही याची खात्री करा.
- मध्यम आचेवर एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेल गरम करा.
- पिठाचा एक भाग घ्या आणि तारेच्या आकाराच्या जाळीने बसवलेल्या मुरुक्कू प्रेसमध्ये ठेवा.
- पीठ थेट गरम तेलात गोलाकार, आवर्त गतीने दाबून मुरुक्कूच्या काड्या तयार करा. इष्टतम कुरकुरीत होण्यासाठी मुरुक्कूच्या काड्या मध्यम पातळ ठेवा.
- मुरुक्कू चांगले सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या, ते पूर्णपणे शिजलेले आणि कुरकुरीत आहेत याची खात्री करा. बर्न न करता परिपूर्ण क्रंच मिळविण्यासाठी मध्यम उष्णता ठेवा.
- तळलेले झाल्यावर, तेलातून मुरुक्कू काळजीपूर्वक काढून टाका आणि अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.
- हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी मुरुक्कू पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- तुमचा बटर मुरुक्कू तुमच्या दिवाळी सेलिब्रेशनमध्ये शो चोरण्यासाठी सज्ज आहे. या आनंददायी स्नॅकला सणाच्या उबदारपणासोबत जोडून कुटुंब आणि मित्रांसोबत आनंद शेअर करा.
घरी बनवलेल्या बटर मुरुक्कूच्या कुरकुरीतपणा आणि समृद्धतेसह प्रकाशांचा उत्सव साजरा करा. स्वयंपाकघरापासून ते तुमच्या दिवाळीच्या टेबलापर्यंत, या क्लासिक दक्षिण भारतीय स्नॅक्सला तुमच्या सणांमध्ये परंपरा आणि चव यांचा स्पर्श होऊ द्या. तुम्हाला आनंद, प्रकाश आणि बटर मुरुक्कूच्या स्वादिष्ट क्रंचने भरलेल्या दिवाळीच्या शुभेच्छा. दिवाळीच्या शुभेच्छा!
