गणेश चतुर्थी एक ऐसा त्योहार है जो हमारे घरों को खुशी और भक्ति से भर देता है। और स्वादिष्ट मिठाइयों के बिना कैसा उत्सव? इस साल, आइए मावा (खोया) का उपयोग करके मलाईदार चॉकलेट मोदक बनाकर पारंपरिक मोदक में एक ट्विस्ट जोड़ें। मुंह में घुल जाने वाले ये व्यंजन भगवान गणेश को अर्पित करने या उत्सव के दौरान शामिल करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको इन स्वर्गीय चॉकलेट मोदक बनाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देंगे जो निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएंगे।
सामग्री:
चॉकलेट मावा आटा के लिए:
- 1 कप मावा (खोया), कसा हुआ
- 1/4 कप कोको पाउडर
- 1/4 कप पिसी चीनी (स्वादानुसार)
- 2 बड़े चम्मच दूध
- एक चुटकी इलायची पाउडर
मोदक भरने के लिए:
- 1/2 कप सूखा नारियल
- 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, या पिस्ता)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
निर्देश:
चॉकलेट मावा आटा तैयार करना:
- - एक पैन में कद्दूकस किया हुआ मावा डालें और इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए नरम और चिकना होने तक पकाएं.
- - पैन को आंच से उतार लें और मावा को थोड़ा ठंडा होने दें.
- मावा में कोको पाउडर, पिसी चीनी, दूध और एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाएं. नरम, चॉकलेट जैसा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
मोदक भरना:
- एक अलग कटोरे में, सूखा नारियल, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।
- यह मिश्रण आपके मोदक के लिए स्वादिष्ट भरावन होगा.
चॉकलेट मोदक को आकार देना:
- चॉकलेट मावा के आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे एक गेंद में रोल करें। इसे अपने हाथ की हथेली में एक छोटी डिस्क के रूप में चपटा करें।
- चॉकलेट मावा डिस्क के बीच में एक चम्मच नारियल-अखरोट भराई रखें।
- मोदक बनाने के लिए डिस्क के किनारों को धीरे से मोड़ें और आकार दें, एक टिप बनाने के लिए शीर्ष को चुटकी से दबाएं।
- बचे हुए आटे और भरावन के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
अंतिम परिष्करण:
- मावा का उपयोग करके आपके चॉकलेट मोदक अब स्वाद लेने के लिए तैयार हैं! उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी एक प्लेट या ट्रे पर रखें।
- मोदक को ठंडा होने दें और लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सेट होने दें।
मावा से बने ये चॉकलेट मोदक पारंपरिक रेसिपी में एक स्वादिष्ट मोड़ प्रदान करते हैं। वे मावे की प्रचुरता को चॉकलेट के अनूठे आकर्षण के साथ जोड़ते हैं, जिससे एक दिव्य उत्सव के लिए उपयुक्त व्यंजन तैयार होता है। चाहे आप उन्हें भगवान गणेश को अर्पित करें या परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें, ये मोदक निश्चित रूप से आपके गणेश चतुर्थी उत्सव में मिठास जोड़ देंगे। इस त्योहारी सीजन में इन मोदक की मलाईदार अच्छाई और अनूठे स्वाद का आनंद लें। 🍫🙏
