क्लासिक ट्रीट पर आनंददायक ट्विस्ट के साथ त्योहारी सीजन का जश्न मनाएं! हमारा क्रिसमस स्पेशल डेट और अखरोट केक आपके छुट्टियों के जश्न में गर्मी और मिठास जोड़ने के लिए एकदम सही मिठाई है। खजूर के भरपूर स्वाद, अखरोट के कुरकुरेपन और अंडा-मुक्त होने के अतिरिक्त आनंद के साथ, यह केक हर किसी के लिए उत्सव का पसंदीदा है। स्वादिष्ट और समावेशी क्रिसमस मिठाई बनाने के लिए इस सरल रेसिपी का पालन करें।
सामग्री:
- 1 कप गुठली रहित खजूर, कटा हुआ
- 1 कप उबलता पानी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप सादा दही (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप कटे हुए अखरोट
निर्देश:
- अपने ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गर्म कर लें और एक लोफ पैन को मक्खन से चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए खजूर, बेकिंग सोडा और उबलता पानी मिलाएं। खजूर के नरम होने तक इसे 10-15 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
- मक्खन-चीनी के मिश्रण में दही और वेनिला अर्क डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्रियों को गीली सामग्रियों में मिलाएँ, जब तक कि वे पूरी तरह मिश्रित न हो जाएँ।
- भीगे हुए खजूरों को पानी और कटे हुए अखरोट के साथ बैटर में मिला लें।
- बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें।
- पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए लोफ पैन में ठंडा होने दें।
- एक बार ठंडा होने पर, आप वैकल्पिक रूप से उत्सव के स्पर्श के लिए केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट कर सकते हैं।
- अपने खजूर और अखरोट केक को काटें, परोसें और क्रिसमस की अच्छाइयों का आनंद लें।
इस एगलेस क्रिसमस स्पेशल डेट और वॉलनट केक के साथ छुट्टियों की भावना को अपनाएं। चाहे आपकी आहार संबंधी प्राथमिकताएँ हों या सिर्फ एक अच्छा, नम केक पसंद हो, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके उत्सव समारोहों में हिट होगा। हैप्पी बेकिंग और मेरी क्रिसमस!
