दांडियाचे ठोके गुंजतात आणि हवा भक्तीने भरते, नवरात्रीचा उपवास हा पाककृतीच्या शोधाचा प्रवास बनतो. या नवरात्रीत, आमच्या खास उपवासाच्या रेसिपी - स्वादिष्ट सफरचंद हलव्यासह तुमच्या चवींना दैवी तालावर नाचू द्या. सफरचंदांचा गोडवा आणि पारंपारिक मसाल्यांच्या उबदारपणाने फोडलेला हा हलवा केवळ एक डिश नाही; तुमच्या थाटात हा उत्सव आहे.
साहित्य:
- 4 मध्यम आकाराची सफरचंद (सोललेली, कोरलेली आणि किसलेली)
- १/२ कप तूप
- १/२ कप पिठीसाखर
- १/२ कप मिश्रित काजू (बदाम, काजू आणि मनुका)
- 1 टीस्पून वेलची पावडर
- एक चिमूटभर केशर (कोमट दुधात भिजवलेले)
- गार्निशसाठी चिरलेला पिस्ता
सूचना:
- सफरचंद सोलून, कोर आणि किसून घ्या.
- जड-तळ असलेल्या पॅनमध्ये , मध्यम आचेवर तूप गरम करा.
- किसलेले सफरचंद घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत आणि ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत परतवा.
- सफरचंद मऊ झाल्यावर त्यात पावडर रॉक शुगर (सेंधा नमक) घाला आणि चांगले मिसळा.
- हलवा घट्ट होईपर्यंत आणि साखर चांगली एकजीव होईपर्यंत शिजवू द्या.
- वेलची पावडर घाला आणि सुगंधित सुगंधासाठी मिसळा.
- केशर-भिजवलेल्या दुधात घाला, हलव्याला एक सुंदर सोनेरी रंग द्या.
- एका वेगळ्या पॅनमध्ये , मिश्रित काजू सोनेरी होईपर्यंत तुपात हलके भाजून घ्या.
- हलव्यात भाजलेले काजू घाला आणि मिक्स करा.
- सफरचंदाचा हलवा चिरलेल्या पिस्त्याने सजवा.
- गरमागरम सर्व्ह करा आणि दैवी चव चा आस्वाद घ्या.
तुम्ही तुमच्या नवरात्रीच्या उपवासाच्या प्रवासाला सुरुवात करत असताना, सफरचंदाचा हलवा तुमचा स्वयंपाकाचा साथीदार होऊ द्या. तो फक्त एक गोड पदार्थ टाळण्याची नाही; हे परंपरा आणि नावीन्य यांचे मिश्रण आहे, जे तुमच्या उपवासाच्या टेबलावर एक दैवी अनुभव देते. ही रेसिपी तुमच्या प्रियजनांसोबत शेअर करा, आणि नवरात्रीचा आनंद दांडियाच्या रात्रीपासून तुमच्या थाळीतील रमणीय फ्लेवर्सपर्यंत वाढू द्या. नवरात्रीच्या शुभेच्छा आणि स्वयंपाकाच्या शुभेच्छा!
