जेव्हा भारतीय उन्हाळा शिखरावर असतो, तेव्हा हायड्रेटेड आणि ताजेतवाने राहणे अत्यावश्यक बनते. उष्णतेवर मात करण्यासाठी थंड आणि उत्साहवर्धक मिंट-कोथिंबीर कूलरपेक्षा चांगला मार्ग कोणता आहे? ताज्या औषधी वनस्पतींच्या चांगुलपणाने आणि झिंगच्या स्पर्शाने भरलेले, हे आनंददायी पेय उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य साथीदार आहे. हे रिफ्रेशिंग अमृत तयार करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला चरण-दर-चरण रेसिपी देत असताना आमच्यात सामील व्हा.
साहित्य:
- १ कप पुदिन्याची ताजी पाने
- 1 कप ताजी कोथिंबीर पाने
- आल्याचा १ तुकडा, सोललेली
- 1 हिरवी मिरची, बियाणे (उष्णतेसाठी पर्यायी)
- १ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
- १/२ टीस्पून काळे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- १ लिंबाचा रस
- ३ कप थंडगार पाणी
- बर्फाचे तुकडे
- गार्निशसाठी ताजे मिंट स्प्रिग्स
सूचना:
- पायरी 1: ताजे औषधी वनस्पती बेस तयार करा. कोणतीही घाण किंवा अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी ताजी पुदिन्याची पाने आणि कोथिंबीरची पाने थंड पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा. जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी त्यांना पेपर टॉवेलने वाळवा.
- पायरी 2: साहित्य मिसळा. ब्लेंडरमध्ये पुदिन्याची पाने, कोथिंबीर, सोललेली आले, हिरवी मिरची (वापरत असल्यास), भाजलेले जिरे पावडर, काळे मीठ आणि एका लिंबाचा रस घाला. जोपर्यंत तुम्हाला एक गुळगुळीत आणि दोलायमान हिरवे मिश्रण मिळत नाही तोपर्यंत साहित्य मध्यम वेगाने मिसळा.
- पायरी 3: मिश्रण गाळून घ्या. गुळावर बारीक-जाळीचा गाळणे किंवा चीजक्लोथ ठेवा. मिश्रण गाळणीमध्ये घाला आणि हलक्या हाताने दाबण्यासाठी आणि द्रव काढण्यासाठी चमच्याचा मागील भाग वापरा. कोणतेही तंतुमय किंवा घन अवशेष सोडून आपण सर्व द्रव ताणले जाईपर्यंत सुरू ठेवा.
- पायरी 4: थंड करा आणि सर्व्ह करा. गाळलेल्या मिश्रणात थंडगार पाणी घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. कूलरचा आस्वाद घ्या आणि हवे असल्यास अधिक काळे मीठ किंवा लिंबाचा रस घालून मसाला समायोजित करा. किमान 30 मिनिटे थंड होण्यासाठी जग रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- पायरी 5: सर्व्ह करा आणि सजवा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, बर्फाचे तुकडे असलेले उंच ग्लास भरा. कूलरला नीट ढवळून घ्या आणि चष्म्यामध्ये ओता, समान भाग करा. सुगंधी स्पर्शासाठी प्रत्येक ग्लास ताज्या पुदीनाच्या कोंबाने सजवा.
- पायरी 6: आनंद घ्या!. पुदिना-धणे कूलरवर चुंबन घ्या, तुमच्या संवेदनांना चैतन्य देणाऱ्या ताजेतवाने स्वादांचा आस्वाद घ्या. उन्हाळ्याच्या उष्णतेपासून आराम मिळवून तुमच्या शरीरात पसरलेल्या थंडीचा अनुभव घ्या.
टिपा: ताजेपणा वाढवण्यासाठी, तुम्ही कूलरमध्ये ताज्या तुळशीच्या काही कोंब किंवा चाट मसाला टाकू शकता. वापरलेल्या हिरव्या मिरचीचे प्रमाण वाढवून किंवा कमी करून मसालेदारपणा समायोजित करा. तुम्हाला गुळगुळीत पोत आवडत असल्यास, तुम्ही बारीक गाळणारा किंवा चीजक्लोथ वापरून दुसऱ्यांदा कूलर गाळून घेऊ शकता.
त्याच्या दोलायमान हिरवा रंग आणि पुनरुज्जीवित फ्लेवर्ससह, मिंट-कोरिअंडर कूलर भारतीय उन्हाळ्यासाठी एक उत्तम उतारा आहे. हे सहज बनवता येणारे पेय ताज्या औषधी वनस्पती आणि उत्तेजक घटकांच्या चांगुलपणाचे मिश्रण करते, ज्यामुळे तुम्हाला थंड आणि ताजेतवाने वाटते. तर, या स्फूर्तिदायक अमृताने उष्णतेवर मात करा आणि प्रत्येक घोटात उन्हाळ्याच्या आनंदाचा आस्वाद घ्या!
टीप: आपल्या वैयक्तिक चव प्राधान्यांनुसार औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या प्रमाणात प्रयोग करण्यास मोकळ्या मनाने.
