आम्ही परिपूर्ण घरगुती नान बनवण्याच्या जगात डुबकी मारत असताना स्वयंपाकासंबंधी साहस सुरू करा. भारतीय पाककृतीमध्ये मुख्य पदार्थ असण्यापलीकडे, नान हा एक बहुमुखी फ्लॅटब्रेड आहे जो विविध प्रकारच्या पदार्थांना पूरक आहे. तुमच्या घरातील आरामात नानचा मऊ, उशीचा चांगुलपणा तयार करण्याचे रहस्य आम्ही उलगडत असताना आमच्या स्वयंपाकघरात सामील व्हा.
साहित्य:
नान पिठासाठी:
- 3 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
- १ टीस्पून साखर
- 1 चमचे सक्रिय कोरडे यीस्ट
- १ कप गरम पाणी
- १/४ कप साधे दही
- २ टेबलस्पून तूप (स्पष्ट केलेले बटर)
- 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- १/२ टीस्पून मीठ
लसूण बटरसाठी (पर्यायी):
- 3 टेबलस्पून वितळलेले बटर
- ३ पाकळ्या लसूण, चिरून
- गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर
सूचना:
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये कोमट पाण्यात साखर विरघळवून त्यावर यीस्ट शिंपडा. फेसाळ होईपर्यंत 5-10 मिनिटे बसू द्या.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात , मैदा, मीठ, बेकिंग पावडर, दही, तूप आणि सक्रिय यीस्ट मिश्रण एकत्र करा.
- पीठ मऊ आणि लवचिक होईपर्यंत मळून घ्या. झाकण ठेवून 1-2 तास वर येऊ द्या.
- पीठ लहान गोळे मध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक चेंडूला अंडाकृती किंवा गोल आकारात, अंदाजे 1/4 इंच जाड रोल करा.
- कढई किंवा तवा मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
- गुंडाळलेले नान गरम तव्यावर किंवा तव्यावर ठेवा. बुडबुडे दिसेपर्यंत शिजवा, नंतर फ्लिप करा आणि दोन्ही बाजू सोनेरी आणि किंचित जळत होईपर्यंत शिजवा.
- वितळलेल्या लोणीमध्ये चिरलेला लसूण मिसळा. या लसूण बटरच्या मिश्रणाने नान ब्रश करा आणि चिरलेली कोथिंबीर सजवा.
- नान गरमागरम सर्व्ह करा, तुमच्या आवडत्या करीसोबत किंवा कोणत्याही जेवणात आनंददायी साथीदार म्हणून.
स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या नानला निरोप द्या आणि घरी स्वतःचे नान तयार करण्याच्या आनंदात डुबकी मारा. ही सोपी आणि फायद्याची रेसिपी तुमच्या स्वयंपाकघरात भारतीय जेवणाची अस्सल चव आणते. तुम्ही अनुभवी शेफ असाल किंवा स्वयंपाकघरातील नवशिक्या, घरगुती नान तुमच्या आवाक्यात आहे. तुमची स्वयंपाकासंबंधी सर्जनशीलता प्रकट करा, सुगंधाचा आस्वाद घ्या आणि या क्लासिक ब्रेडमध्ये प्रभुत्व मिळवल्याच्या समाधानाचा आनंद घ्या. आनंदी स्वयंपाक!
