गणेश चतुर्थी, भगवान गणेशाचा जन्म साजरा करणारा उत्साही सण, प्रसादाशिवाय अपूर्ण आहे. विविध मिठाई आणि स्वादिष्ट पदार्थांपैकी मोतीचूर लाडू हा सर्वात प्रिय प्रसाद म्हणून उभा आहे. गोडपणाचे लहान, सोनेरी मोती हे भगवान गणेशाचे आवडते असल्याचे म्हटले जाते आणि त्यांच्याशिवाय कोणताही उत्सव खरोखरच पूर्ण होत नाही. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही तुम्हाला हे दिव्य मोतीचूर लाडू तयार करण्याच्या प्रवासात घेऊन जाऊ, तुमचे सण हत्ती देवाच्या गोड आशीर्वादाने भरलेले आहेत याची खात्री करून.

साहित्य:

बुंदीसाठी ( बेसन मोती ):

• 1 कप बेसन (बेसन)
• १/४ कप तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
• बेकिंग सोडा एक चिमूटभर
• पाणी, आवश्यकतेनुसार

शुगर सिरपसाठी:

• १ कप साखर
• १/२ कप पाणी
• काही केशर पट्ट्या (पर्यायी)
• चिमूटभर वेलची पावडर

लाडू एकत्र करण्यासाठी:

• ग्रीसिंगसाठी तूप
• चिरलेले काजू (बदाम, काजू, पिस्ता)
• खाण्यायोग्य चांदीची पाने (पर्यायी)

सूचना:

बूंदी बनवणे ( बेसनाचे मोती):

1. मिक्सिंग बाऊलमध्ये बेसन आणि चिमूटभर बेकिंग सोडा एकत्र करा.
2. एक गुळगुळीत, ढेकूळ नसलेले पिठ तयार करण्यासाठी फेटताना हळूहळू पाणी घाला.
3. कढईत तूप गरम करा. छिद्रित लाडू किंवा कापलेल्या चमच्याने, पिठाचे छोटे भाग गरम तुपात घाला आणि लहान बुंदी (मोती) बनवा. ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
4. बुंदी तुपातून काढून पेपर टॉवेलवर काढून टाका.

साखर सिरप तयार करणे:

1. एका वेगळ्या पॅनमध्ये साखर, पाणी आणि केशर स्ट्रेंड (वापरत असल्यास) एकत्र करा. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहून उकळी आणा.
2. सिरप एक-स्ट्रिंग सुसंगतता येईपर्यंत उकळवा. वेलची पावडर घालून मिक्स करा.

लाडू एकत्र करणे:

1. तळलेली बुंदी साखरेच्या पाकात घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा, प्रत्येक बुंदीवर लेप असल्याची खात्री करा.
2. मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या. तळवे तुपाने ग्रीस करा आणि मिश्रणाला लाडूचा आकार द्या. गार्निशसाठी प्रत्येक लाडूमध्ये एक चिरलेला नट दाबा.
3. इच्छित असल्यास, पारंपरिक स्पर्शासाठी खाद्य चांदीच्या पानांनी सजवा.

मोतीचूर लाडू, त्याच्या लहान गोड मोत्यांसह, गणेश चतुर्थी उत्सवाचे सार आहे. हे दिव्य लाडू घरी तयार केल्याने तुमच्या प्रसादाला वैयक्तिक स्पर्श तर होतोच पण भक्ती आणि प्रेमाच्या सुगंधाने तुमचे घरही भरते. तुम्ही या गोड पदार्थांची रचना करता तेव्हा लक्षात ठेवा की ते फक्त चवीपुरतेच नाही; तुम्ही त्यांना भगवान गणेशाला अर्पण करता त्या प्रेम आणि आदराविषयी आहे. तुमचा गणेश चतुर्थीचा उत्सव गोड आणि आनंदाने जावो! 🪔🙏