प्रखर भारतीय उन्हाळ्याचा मुकाबला करताना, काही पेये आम पन्नाच्या ताजेतवाने चांगुलपणाला टक्कर देऊ शकतात. हे तिखट आणि पुनरुज्जीवित कच्च्या आंब्याचे कूलर तुम्हाला हायड्रेटेड राहण्यासच मदत करत नाही तर खऱ्या अर्थाने अप्रतिम चव देखील देते. या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आम्ही तुम्हाला हे आनंददायी उन्हाळी पेय तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण रेसिपी देऊ. चला तर मग, आम्म पन्नाची जादू जाणून घेऊया!
साहित्य:
- २ मोठे कच्चे आंबे
- 10-12 पुदिन्याची ताजी पाने
- १ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
- बर्फाचे तुकडे
- 1 टीस्पून काळे मीठ
- १/२ कप साखर (चवीनुसार समायोजित करा)
- ४ कप थंडगार पाणी
सूचना:
- पायरी 1: कच्चा आंबा उकळून तयार करा. कच्चा आंबा सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. एका भांड्यात आंब्याचे तुकडे आणि ते झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. आंबे मऊ आणि पल्पी होईपर्यंत उकळवा, साधारणतः 10-12 मिनिटे लागतात.
- पायरी 2: आंबा आणि पुदिन्याची पाने एकत्र करा. उकडलेले आंबे थंड होऊ द्यावे. थंड झाल्यावर आंब्याचे तुकडे ब्लेंडरमध्ये हलवा. तसेच पुदिन्याची ताजी पाने ब्लेंडरमध्ये घाला. एक गुळगुळीत आणि घट्ट आंबा-पुदिना प्युरी मिळेपर्यंत मिश्रण करा.
- पायरी 3: आम पन्ना एकाग्रता तयार करा. आंबा-पुदिना प्युरी चाळणीतून किंवा गाळणीतून वाडग्यात गाळून घ्या . शक्य तितका लगदा काढण्यासाठी चमच्याचा मागचा भाग वापरा. गाळणीमध्ये राहिलेले तंतुमय अवशेष टाकून द्या. तुमच्याकडे आता गुळगुळीत आणि दोलायमान आम पन्ना एकाग्रता असावी.
- पायरी 4: गोड करा आणि मसाले घाला. आम पन्नामध्ये साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विरघळेपर्यंत ढवळत रहा. आता, भाजलेले जिरे पावडर आणि काळे मीठ एकाग्रतेमध्ये शिंपडा. सर्व फ्लेवर्स समान रीतीने मिसळले आहेत याची खात्री करण्यासाठी चांगले मिसळा.
- पायरी 5: पातळ करा आणि थंड करा एका भांड्यात किंवा पिचरमध्ये, थंडगार पाणी घाला आणि आम पन्ना कॉन्सन्ट्रेट घाला. एकाग्रता पाण्याबरोबर एकत्र करण्यासाठी जोमाने ढवळा. मिश्रणाची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास अधिक साखर किंवा आम पन्ना कॉन्सन्ट्रेट घालून तुमच्या आवडीनुसार गोडपणा आणि तिखटपणा समायोजित करा. कूलिंग इफेक्ट वाढवण्यासाठी पिचरमध्ये मूठभर बर्फाचे तुकडे घाला. आम पन्ना कमीत कमी एक तासासाठी रेफ्रिजरेट करा जेणेकरून फ्लेवर्स एकत्र मिळतील.
- चरण 6: सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या! थंडगार आम पन्ना रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा. वैयक्तिक ग्लासेसमध्ये ओतण्यापूर्वी ते चांगले ढवळून घ्या. प्रत्येक ग्लास ताज्या पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. अतिरिक्त ताजेतवाने स्पर्शासाठी अतिरिक्त बर्फाच्या तुकड्यांसह आम पन्ना सर्व्ह करा.
तुमच्याकडे ती आहे, एक आनंददायक आणि उत्साहवर्धक आम पन्ना रेसिपी जी तुम्हाला भारतीय उन्हाळ्यात मात करण्यास मदत करेल. हा तिखट कच्चा आंबा कूलर केवळ तुमच्या चव कळ्यांसाठी एक उपचारच नाही तर आवश्यक पोषक आणि इलेक्ट्रोलाइट्स देखील प्रदान करतो. तर, आम पन्ना चा एक तुकडा तयार करा, बसा आणि या पारंपारिक उन्हाळ्याच्या पेयाच्या चवदार स्वादांचा आनंद घ्या. या टवटवीत आनंदाने संपूर्ण तापदायक महिने थंड आणि हायड्रेटेड रहा!
