जैसे ही काली चौदस की रात हमें अपने रहस्यमय आलिंगन में घेर लेती है, कुरकुरा और स्वादिष्ट आनंद के साथ छाया का जश्न मनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? हमारी काली चौदस स्पेशल पालक पकोड़ा रेसिपी के साथ तली हुई अच्छाइयों की दुनिया में प्रवेश करें - एक स्वादिष्ट उत्कृष्ट कृति जो दिवाली के मनमोहक माहौल को पूरी तरह से पूरक करती है। रसोई में हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम उत्सव की हलचल और आनंद से भरी रात के लिए उत्तम पालक पकौड़े तैयार करने के रहस्यों को उजागर करते हैं।
सामग्री:
- 2 कप ताज़ा पालक के पत्ते, साफ़ और बारीक कटे हुए
- 1 कप बेसन
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 चम्मच अजवायन
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चुटकी हींग
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- तलने के लिए तेल
निर्देश:
- एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, अजवायन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।
- गाढ़ा, गांठ रहित बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।
- बैटर में कटी हुई पालक, कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ अच्छी तरह से लेपित हों।
- तलने के लिए एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें। मध्यम-उच्च ताप बनाए रखें।
- गरम तेल में सावधानी से एक चम्मच बैटर डालें. पकौड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.
- पकौड़ों को तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
- पालक पकोड़े का आनंद गर्मागर्म लिया जाता है, इसे पुदीने की चटनी या अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसा जाता है।
इस काली चौदस पर, पालक पकौड़े का कुरकुरापन आपके दिवाली उत्सव में एक आनंददायक स्वाद जोड़ देगा। जैसे ही आप प्रत्येक टुकड़े का आनंद लेते हैं, उत्सव की भावना आपको खुशी, गर्मजोशी और इस विशेष व्यंजन के स्वादिष्ट स्वाद से घेर सकती है। अपने प्रियजनों को इकट्ठा करें, खुशियां साझा करें और इस काली चौदस को यादगार पल बनाएं। हैप्पी क्रंचिंग और आनंदमय दिवाली!
